En general, soy de la idea que hay que encontrar un equilibrio entre la estética temática y el "sabor visual"... Siiiii, esos pasteles que cuando pasamos por delante de una vidriera se nos hace agua la boca... mmmmmm...... me apasiona que me pase eso... el desear saborear un postre, torta, cupcakes, etc es una de las cosas que mas me atraen de la pastelería. Cuando hay pedidos tan temáticos, el sabor visual se pierde en la estética.. Son pasteles tan lindos que dan pena comerlos... y ya no importa el sabor... son hermosos.
Esta es una temática infantil #animalitosdelaselva en la cual trate de combinar sabor + diseño incluyendo toooodoooo comestible y tambien pastelería gourmet en los tonos de la temática. Así podemos tener las dos cosas Rico + Lindo
Los cupcakes estaban rellenos de ganache de choco blanco y el frosting de buttercream de vainilla, el animalito sabor frutal.
Cebra
Oso
Leon
Tigre
Jirafa
Sin perder el estilo se pueden hacer innumerables productos, acá tenemos unos Shots de chocotorta... que si se sirven helados.. son un manjar ! Los Lemonies (lemon pie en miniatura) y los cheescake de frutos rojos tambien son de mi preferencia.
Las Cookies son con foto impresión comestible rodeadas de sprinkles otoñales.
Y los cake pops... infaltables, con los mismos Sprinkles al tono.
A veces en los simple... está el detalle!... Y EL SABOR...
No hay comentarios
Publicar un comentario