8/8/15

Hello Kitty. Cumpleaños n° 3

Que lindo es poder compartir esta mesa soñada... Loana ama a Kitty... todoooo es kitty ; juguetes, ropa, accesorios.... - Kitty dosaa mamá !! me dice jaja y eso es lo que hicimos en esta oportunidad. Le hicimos La mesa dulce de sus 3 añitos de KITTY ROSA jaja como ella quería.






Pastelería temática : Mini Heladitos, cake pops, cupcakes de arándanos y chocolate blanco, donnas, cookies, macarons, alfajores y cucuruchitos


En el momento de soplar las velitas se hicieron en 2 Giant cupcakes gemelos uno de chocolate y crema y el otro de vainilla con chips.




Ambientación de la mesa

Cuando uno tiene amigos ... todo es mucho mas fácil ajaj.... la ambientación estuvo a cargo de Claudia Ares mi querida amiga y compañera en este camino tan hermoso de los eventos... como siempre... deslumbró !








7/7/15

Nuestra Pasión. Mi Pastelería

Que felicidad provoca "trabajar" de lo que uno ama.... porque el trabajo se esfuma y se convierte en algo placentero, en nuestra misión....
                                                       Es nuestra pasión...

Si pudiera encontrar palabras que expresen  mi sentir cada vez que estoy en mi cocina.., la calidez de mi espacio, el placer en el proceso, la relación y la confianza que se genera con mis clientes, la admiración y cariño que siento por ciertos colegas, el amor y el orgullo que le tengo a este emprendimiento...me encantaría mostrarselos...porque                                                                                                                                                                          

hay imágenes que muestran más, que tienen alma, que te llegan, que te emocionan y que te inspiran.  Asi conocí a Christian Holz... viendo sus "grandes imágenes cotidianas" que adoré..... viendo unas simples merengadas... un cálido mate en la ventana...leyendo cada imágen, cada historia que habia detrás... ahi supe, en ese preciso instante, que él, quizas, podría mostrar mi sentir...

Y no me equivoqué....En este gran camino emprendedor, uno se encuentra con mucha gente, y cuando la vida te pone en tu camino a grandes profesionales y excelentes personas tan emocionales que captan tu sentir.... simplemente das gracias ...
Chirstian es mi Fotografo emocional... que logró captar cada instante.. a pesar de mi timida modestia que nunca puedo manejar, jaja.... Acá les dejo un adelanto, espero las disfruten tanto como yo , acá se refleja mi sentir... mi pasión... Mi Pasteleria...




 .... love
 Cupcake = Love 

 Momentos felices.... disfrutar cada instante es el secreto..., nunca olvidar la pasión... en lo cotidiano está el disfrute....saber "ver" y sobre todo para dentro de una misma... y Sentir... permitirse sentir... es la fortuna más grande...
 ..... con Diego, mi compañero de vida; ese ser que ama lo que soy... , que acompaña con gran entereza cada uno de mis pasos... porque mi primer amor fue cocinarle a él, porque sigo sintiendo lo mismo que el primer día... porque sin él no podria hacer lo que hago...





...continuará

Ph: Christian Holz

22/6/15

Cupcakes Animales de la selva



En general, soy de la idea que hay que encontrar un equilibrio entre la estética temática y el "sabor visual"... Siiiii, esos pasteles que cuando pasamos por delante de una vidriera se nos hace agua la boca... mmmmmm...... me apasiona que me pase eso... el desear saborear un postre, torta, cupcakes, etc es una de las cosas que mas me atraen de la pastelería. Cuando hay pedidos tan temáticos, el sabor visual se pierde en la estética.. Son pasteles tan lindos que dan pena comerlos... y ya no importa el sabor... son hermosos.
Esta es una temática infantil #animalitosdelaselva en la cual trate de combinar sabor + diseño incluyendo toooodoooo comestible y tambien pastelería gourmet en los tonos de la temática. Así podemos tener las dos cosas Rico + Lindo


 Los cupcakes estaban rellenos de ganache de choco blanco y el frosting de buttercream de vainilla, el animalito sabor frutal.
 Cebra

Oso

 Leon

 Tigre


 Jirafa

 Sin perder el estilo se pueden hacer innumerables productos, acá tenemos unos Shots de chocotorta... que si se sirven helados.. son un manjar ! Los Lemonies (lemon pie en miniatura) y los cheescake de frutos rojos tambien son de mi preferencia.




Las Cookies son con foto impresión comestible rodeadas de sprinkles otoñales.

Y los cake pops... infaltables, con los mismos Sprinkles al tono.

A veces en los simple... está el detalle!... Y EL SABOR...

10/6/15

Cupcakes Gourmet

Cupcakes !
Si de cupcakes se trata... soy una especialista, mi emprendimiento empezó asi.. vendiendo Cupcakes
Los hay de muchos sabores y se combinan como prefieras pero en la masa... en el relleno... en la materia prima, está la diferencia.

 Nunca probaste los nuestros? Selva negra... mousse de chocolate... y muchos más



 El cupcake es una tortita individual... con una masa poco aireada pero super húmeda... con un relleno suntuoso y personal... más el copo, crema, dulce, merengue, buttercream...




© Mi Pastelería Maira Gall.