22/1/16

Un 2016 A Pleno



Holaaaa... ya un poquito mas desocupada de tanto Festejo anual y navideño, tuve mi primera capacitación del año junto a dos colegas a las cuales admiro mucho y que ya son amigas de la casa jaja
Virginia y Emilce .. Vir, es de San Nicolás.. si si ! Y con este calor y a pesar de todas las visisitudes de la vida Vinoo!! y Emi es de Caballito, Capital, ya más cerquita... A todas nos une la misma Pasión, el pasteleo, la alquimia de cada ingrediente, el saber culinario y la dulzura y el amor que le ponemos a nuestro trabajo. Las tres decidimos tener una clase exclusiva de fotografía gastronómica. Dictada por mi #fotógrafoemocional que ya he presentado anteriormente Christian.

Comparto algunas de las fotos tomadas.
Que las disfruten !
 Alfajor XL by Mi Pastelería

 Cheescake by Mi Pasteleria 
 Mordiscos y Biscotti by Secretos de Oma
 Mini Rogel by Mi Pastelería
 Pan dulce by Los secretos de Oma
 Infinitos... accesorios... texturas... nada es al Azar y todo está desprolijamente prolijo para lo cotidiano que queremos mostrar en cada foto...

 Estudiando ... viendo luces ... Gracias x tanto saber Chris

Gracias Chicas, mamás, emprendedoras, pasteleras, blogueras, profesionales, pero sobre todo Grandes personas que la vida puso en mi camino, llenas de cariño y humildad... Disfrutando de la misma pasión que nos unió: La Pastelería.



14/12/15

Mi Pasteleria Navidad

En estas fechas p´roxima a las Fiestas... les deseamos un muy Feliz Fin de Año y Buen comienzo del próximo....
Aqui en mi cocina... pasteleando con mucho amor para todos ustedes, Gracias x estar !!!

26/11/15

Ya terminando el año...

Seguimos trabajando... seguimos haciendo pastelería temática, pastelería gourmet y ahora también dando seminarios... un proyecto que de a poco fue tomando forma y logré concretar. Que lindo es compartir la pasión que uno siente en el hacer de las cosas, que satisfacción poder brindar secretos o estrategias que han dado resultado.. y la devolución... impagable !

Aca les comparto algunas mezcladitas de diferentes trabajos que he realizado.













20/9/15

Workshop Cupcakes + Emprendimiento

De a poco uno va alcanzando sus metas... y es la sensación más reconfortante que se puede sentir, en el día de ayer dí mi primer WorkShop en Mi Pastelería... mi hogar... y fué la experiencia más linda que pude haber tenido.

En el seminario incluí tooodooo lo que me gustaría aprender a mí si voy a uno, por eso no solo fué práctico gastronómico sino también dí, mientras desayunabamos, una charla sobre lo que es mi emprendimiento, mi perspectiva sobre la pastelería, el producto, sus fortalezas, sus debilidades, tiempos, rendimiento, organización pero sobre todo, focalicé en la parte humana, en lo que es cada uno como persona, en la constancia que hay que tener en esto y la alegría que nos regala día a día poder trabajar de lo que amamos.





El grupo de Alumnas es reducido, para poder intercambiar experiencias y que aprendan intensivamente en estas 3 hs. Gracias A Mi primer Grupo, gracias por tan cálido intercambio... gracias por la esencia, por todo !


PASTELEAMOS????


 MISE EN PLACE .... Como se dice en nuestro mundo pastelero... Todo puesto en su lugar... A Trabajar se ha dicho !





Espero haber colmado sus expectativas y despejados todas sus dudas, un enorme placer haber compatido esta parte de mi vida que ha dado y me sigue dando tanta felicidad.

Hasta la próxima !
Pao

© Mi Pastelería Maira Gall.