En el seminario incluí tooodooo lo que me gustaría aprender a mí si voy a uno, por eso no solo fué práctico gastronómico sino también dí, mientras desayunabamos, una charla sobre lo que es mi emprendimiento, mi perspectiva sobre la pastelería, el producto, sus fortalezas, sus debilidades, tiempos, rendimiento, organización pero sobre todo, focalicé en la parte humana, en lo que es cada uno como persona, en la constancia que hay que tener en esto y la alegría que nos regala día a día poder trabajar de lo que amamos.
El grupo de Alumnas es reducido, para poder intercambiar experiencias y que aprendan intensivamente en estas 3 hs. Gracias A Mi primer Grupo, gracias por tan cálido intercambio... gracias por la esencia, por todo !
PASTELEAMOS????
MISE EN PLACE .... Como se dice en nuestro mundo pastelero... Todo puesto en su lugar... A Trabajar se ha dicho !
Espero haber colmado sus expectativas y despejados todas sus dudas, un enorme placer haber compatido esta parte de mi vida que ha dado y me sigue dando tanta felicidad.
Hasta la próxima !
Pao
